Guest
Смотрите все рецепты автора на сайте Больше рецептов, удобный поиск и возможность сравнения рецептов на сайте Мягкие как пух и очень вкусные булочки из дрожжевого теста с начинкой из творога. 00:00 Булочки с творогом 00:08 Ингредиенты 00:17 Смешиваем теплое молоко сахар и дрожжи 00:36 Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло и перемешиваем 00:51 Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто 01:32 Оставляем тесто на 1 час в теплом месте, я пару минут прогреваю духовку, затем выключаю и ставлю тесто туда 01:47 Для начинки смешиваем белок, щепотку соли, сахарную пудру и творог. Можно отдельно взбить белки, а можно сразу смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы. 03:07 Слегка присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см 03:27 Сверху тесто намазываем творогом, один край оставляем свободным 03:44 Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, свободный от начинки край должен быть в конце 04:17 Нарезаем рулет на булочки примерно по 4-5 см толщиной. У меня получилось 7 шт. 04:35 Накрываем булочки и оставляем для расстойки на 10 мин 04:42 Смазываем желтком смешанным с молоком 04:53 Выпекаем при 180 градусах 30-35 мин до золотистого цвета в режиме верх-низ без конвекции 05:15 Приятного аппетита! Время подготовки ~1,5 часа Время приготовления ~35 мин Число порций: 4 Калорийность 330 ккал Белки 10 г Жиры 11 г Углеводы 47 г Ингредиенты Тесто 100 мл молока 70 г сахара 4 г сухих дрожжей 1 яйцо 35 г сливочного масла 270 г муки высшего сорта Начинка 400 г творога 1 белок (желток для смазывания) 80 г сахара или сахарной пудры щепотка соли #familycooking Песня из видео: MendeX - Fractal Взято с канала: Copyright Free Music Лицензия: не предоставлена Ссылка: Проверено на сайте:
