Как приготовить тофу из соевых бобов дома

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВОЕ МОЛОКО/ТОФУ ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ Тофу - рекордсмен по содержанию растительного белка. Но мы любим его не только за это. Тофу — это пресный продукт, не имеющий собственного запаха. Но он отлично впитывает ароматы специй и других ингредиентов с которыми соприкасается. Поэтому тофу может быть и десертом, и основным блюдом. Жареный, маринованный, копченный, в котлетах, соусах или десертах - тофу может воплотить многие наши кулинарные вегетарианские фантазии. И все будут довольны. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹 Соевые бобы 300 гр 🔹 Вода 3–3,5 л 🔹 Коагулянт глюконо-дельта лактон (1 чл на 1 литр молока) Из вышеуказанного количества у меня получилось 800 гр мягкого тофу. Но подходящего для жарки. Очень напоминает омлет. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соевое молоко 🔸Промыть соевые бобы и залить чистой водой. Замочить на 8-10 часов 🔸Промыть после замачивания еще раз. Откиньте на дуршлаг и взбейте в блендере с небольшим количеством вод