Чашушули по - грузински из говядины! Блюдо покоряющее сердца!

Чашушули — мясное грузинское блюдо, дословно переводится как «тушеное». Мясо для чашушули используют разное баранину, говядину, телятину и даже мясо птицы. Чаще других в блюде используются: томаты, чеснок, сладкие и жгучие перцы, лук. Несмотря на то, что чашушули преимущественно мясное блюдо, в нем достаточно много овощей, зелени и пряностей. Все вместе они образуют густой соус, который дополняет тушеное мясо. Вместе с чашушули подают хлеб или лаваш. Сверху блюдо перед подачей украшается вежей зеленью и красным луком. Нам понадобится: Говядина - 500г Лук репчатый - 4 шт. Аджика - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Перец чили - ½ Перец сладкий - 2 шт. Помидоры - 350г Чеснок - 4 зубчика Кинза - ½ пучка Хмели сунели - ½ ч.л. Уцхо сунели - ½ ч.л. Томатный сок - 100мл Соль по вкусу Тимьян по желанию - ½ ч.л. Мясо с луком тушим 20 минут под крышкой в собственном соку. Добавляем перцы, тушим 5 минут. Заливаем соусом тушим 40- 50 мин. на слабом огне.