Уха по-фински

Ингредиенты: ⠀ - вода — 300 мл - картофель — 100 г - сыр “Сиртаки“ Feta Greek — 100 г - сёмга — 50 г - судак — 50 г - морской окунь — 50 г - вино белое — 1 ст.л. - лук-порей — 30 г - соль, специи — по вкусу - зелень — по вкусу ⠀ 1. Довести воду до кипения и добавить филе сёмги, судака и морского окуня. 2. Как только в процессе варки образовалась пенка, обязательно её удалить, чтобы бульон получился светлым. 3. Закинуть дольки картофеля и поварить минут 7. После чего влить белое вино и добавить нарезанный кольцами лук-порей. 4. Убавить температуру нагрева, заправить бульон сыром “Сиртаки“ Feta Greek, посолить и поперчить по вкусу. После чего, помешивая, дать сыру раствориться и пропитать своим сливочным вкусом другие ингредиенты. 5. При подаче украсить уху по-фински любимой зеленью. Мы добавили несколько веточек укропа. ⠀ Приятного аппетита!