Сливовая паста к мясу и Лявянги/ Туршу сливовый/ Gaval Palq Turusu/ Sour and sweet plum paste

Пошаговый рецепт сливового туршу Кисло-сладкие сливы-2,5 кг Соль -1 ч.л.( без соли можно использовать, как джем без сахара) Способ приготовления: 1. Помыть сливу, слить воду. 2. Положить в кастрюлю. 3. Ставим на медленный огонь, чтоб сливы размягчились пустили сок. 4. Снимаем с огня. Пропускаем через сито. 5. Затем ставим на средний огонь на 30 мин. 6. Постоянно помешивать, чтоб не пригорел. 7. Затем поднимаем на высокий огонь, чтоб полностью испарилась жидкость . 8. При варке соуса надевайте перчатки, потому что он брызгается. 9. Добавить соль 10. При помешивание на дне кастрюли должны образоваться чистые полоски, которые не должны сомкнуться. Это значит вся жидкость полностью испарилась. 11. Остудить. Потом разлить соус по 100-150 гр банкам. Sweet and sour plums-2,5 kg Salt-1 tsp. Instructions: 1. Wash, drain the water. 2. Put plums in a saucepan 3. Simmer over low heat until plums are very soft. 4. Then strai