Guest
For English scroll down!!! Сегодня в меню Корейский Суп с Кимчи - Кимчи-чиге (Kimchi-jjigae/Kimchi Stew/김치찌개)!!! Важный момент этого блюда - использовать для его приготовления Кимчи долгой выдержки (Shin-kimchi/신김치)! Именно тогда вы получаете вкус аутентичный Корейской кухне^^ Кстати, это блюдо втановиться вкуснее и насыщеннее после каждой повторной варки))) Ингредиенты: (на 4 порции) свинина 500г кимчи долгой выдержки (Шин-кимчи) 400г сок кимчи 2 половника третья вода от промывки риса 1 литр зеленый лук 30г перцы чили 30г суповой соевый соус 1 ст.л. (국간장/Soup Soy Sauce) рыбный соус 1 ст.л (или соленые ферментированные креветки/새우젓) молотый чеснок 2 ст.л. красный молотый перец 2 ст.л Читайте мои статьи в блоге на Яндекс Дзен: Today menu is Korean Kimchi Stew - Kimchi-jjigae (김치찌개)!!! An important point of this dish is to use long-aged Kimchi (Shin-kimchi/신김치) for its cooking! Then you get a taste of authentic Korean cuisine^^ By the way, this dish becomes tastier and richer after each repeated cooking/boiling))) Ingredients: (for 4 servings) pork 500g long-aged kimchi (Shin-kimchi) 400g kimchi juice 2 ladles third water from washing rice 1 liter (or water) green onion 30g chili peppers 30g soup soy sauce 1 tbsp (국간장) fish sauce 1 tbsp (or salted fermented shrimp /새우젓) ground garlic 2 tbsp ground red pepper 2 tbsp The “Recipe Blank“ at the end of the video is “Designed by Freepik“ Music in this video: Bluebird 2:38 E's Jammy Jams Jazz & Blues | Bright
