Выпечка сдобная по домашнему

Сахарные булочки из дрожжевого теста (5 способов формирования булочек) Продукты Для опары: Дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик) или дрожжи живые - 30 г Вода (слегка теплая) - 50 мл Сахар - 1 ст. л. Мука - 1 ст. л. * Для теста: Мука - ~1 кг ( /-) Молоко - 500 мл Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 150 г Соль - 1/3 ч. л. Масло растительное * Кроме того: Масло растительное - 3 ст. л. Сахар - ~100 г * Для сиропа: Вода горячая - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. л. В небольшой емкости смешиваем воду, дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем и убираем в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. Когда дрожжи начнут работать, замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и подошедшую опару. Добавляем сахар, вливаем молоко. Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Перемешиваем. Частями добавляем предварительно просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто для було