Глазурь на желатине

- Сахар - 360 гр - Вода - 100 гр - Желатин порошковый - 10 гр и к нему вода 60 гр Способ приготовления: Желатин замочить в холодной воде и отложить на 20 мин В сотейнике с толстым дном уварить сахар и воду , помешивая до полного растворения сахара Сироп снять с огня , добавить набухший желатин и перемешать до растворения желатина Взбить миксером на высокой скорости в белую глянцевую массу , по желанию можно добавить водорастворимый краситель Быстренько нанести на остывшие куличи, пока масса не застыла