КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС КОРОВКА

ВКУСНАЯ ПЯТНИЦА с Натальей Аникиной: Карамельный соус “Коровка“ Родом из детства, с нежным вкусом топленого молока и карамели - настоящая новогодняя сказка:) Приготовить его не сложно. Всего за 10 минут без термометра и предварительной карамелизации сахара получаем вкусную сладость. ********************************************* Ингредиенты: 90 гр. кефира, 60 гр. слив.масла, 185 гр. сахара, 1 ч.л. мёда, 0,5 ч.л. соды “Волшебное дерево“, большая щепотка соли, ванилин “Волшебное дерево“. *********************************************** Все компоненты, кроме ванилина, смешать в глубоком ковше или кастрюле. На среднем огне довожу до кипения и растворения масла. Ставлю таймер на 8 минут 30 секунд. Всё это время варю соус, помешивая. Он сильно пенится. Снимаю с огня, добавляю ванилин. Переливаю соус в баночку. Остывший карамельный соус загустевает, но остаётся текучим. Им можно поливать мороженое и десерты.