Guest
Автор видео: @🙏❤️ ➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО. ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Слово автора: Абрикосовый ЗЕФИР 90гр абрикосов 35гр яблочного пюре 25гр белка 130гр сахара Для сиропа 100гр воды 7гр агара 130гр сахара 50гр инвертного сиропа Абрикосы режем мелко В дежу для миксера кладём абрикосы, яблочное пюре, наливаем белок, насыпаем сахар и ставим взбивать на высокой скорости до плотной и пышной шапочки на венчике. Параллельно ставим варить сироп - в сотейник с толстым дном наливаем воду, инвертный сироп, насыпаем сахар и агар. Ставим варить сироп до непрерывной ниточки. Как только масса взбилась - начинаем вливать сироп тонкой струйкой. После того, как влили сироп, взбиваем ещё секунд 15-20, перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с насадкой (насадку берём с большим выходом) и отсаживаем красивые зефирки. Через 24-48 часов склеиваем зефирки между собой и обваливаем в сахарной пудре, храним зефир в герметичном контейнере в холодильнике. Срок хранения не дольше 3х дней. ===== #зефирабрикосовый #сладкоедетям #сладкое #зефиррецепт #рецептзефира #рецептзефир #зефирклассический #зефирмк #зефиряблочный #зефиряблоко #яблочныйзефир #яблочныйзефир #зефирнаагаре #агар #агарагар #ваузефир #apricotmarshmallow #sweetchildren #sweet #marshmallowrecipe #marshmallowclassic #marshmallow #applemarshmallow #agar #agaragar #vausefir #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера
