СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ

СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ 🔥🔥🔥 Этот соус получается кисло-сладким с легкой пикантной ноткой 👌 Рецепт рассчитан на 3 банки по 350 г. Ингредиенты: огурцы - 1 кг, лук - 2 средних штуки, болгарский перец - 2 штуки и стручок чили (по желанию), горчица (зернистая, дижонская, русская - по 60 г каждой, если нет дижонской, добавьте по 20 г русской и зернистой), сахар - 130 г, соль - 1 ст. ложка с небольшой горкой, куркума - 1/2 ст. ложки, уксус 9% - 35 мл, крахмал - 1 ст. ложка (кукурузный или картофельный) и вода - 120 мл. Все ингредиенты нужно мелко нарезать. Затем добавить соль, сахар, куркуму и горчицу. Перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы огурцы пустили сок. После этого добавить уксус, перемешать и варить с момента закипания ровно 10 минут. Затем развести крахмал, влить его в массу, перемешать и варить еще 4-5 минут. Разлить по банкам и закатать. Убрать под теплое одеяло до полного остывания.