ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Торт диаметром 16 см, высота 12 см, вес без выравнивания 1.8 кг Морковный бисквит Мука 250 г Пряности ( 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря, по 0,5 ч.л. мускатного ореха и кардамона, 0,3 ч.л. гвоздики) Разрыхлитель 1 ч.л. без горки (7-8 г) Сода 5 г Морковь свежая мелкоизмельченная 400 г Сушеная клюква 80 г Цедра 1-го апельсина Яйца крупные (СО) 3 шт Сахар 160 г Растительное масло 110 г Если морковь очень сочная, то нужно отжать Апельсиновая карамель с грецкими орехами Апельсиновый фрэш 60 г Сливки 33% 60 г Цедра апельсина Сахар 190 г Вода 50 г Сливочное масло 60 г Орехи грецкие рубленые 60 г Сырно-сливочный крем Сливочный творожный сыр 500 г Сливки 33% 120 г Сахарная пудра 50 г Автор: Люба Кузьмичева