PASTA MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE AL RAGU DI CARNE ricetta tradizionale

PASTA MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE AL RAGU’ DI CARNE ricetta tradizionale preparata da Chef Max Mariola Oggi cucino un piatto di pasta tradizionale di Campofilone una piccolissima città della regione Marche famosa prima di tutto per la sua Pasta all’uovo di Campofilone IGP, ma non solo. Questo Comune è circondato dal mare e dalle colline, è ricco di prodotti ittici, olio extravergine d’oliva, vino e altre prelibatezze... Maccheroncini al ragù tradizionale di carne è un piatto cucinato durante la Festa di San Patrizio patrono di Campofilone e servito sulle grandi spianatoie di legno. Oggi vi insegno come preparare questo piatto a casa. . 01:35 inizio subito a fare la base di pomodoro, pulisco e taglio grossolanamente il sedano, carota e cipolla 00:32 mi raccomando usate una pentola grande perché dovremo cucinare tanta carne 03:45 aggiungo olio extravergine, aggiungo cipollotto verde e un pezzo di porro, 04:06 accendo il fuoco e faccio rosolare bene il tutto