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Receta de SOLOMILLO CON SALSA DE ROQUEFORT: INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo Sal y pimienta Para la salsa roquefort: 300 ml de nata para cocinar o media crema 150 g de queso roquefort Sal y pimienta ELABORACIÓN: 1. Corta el solomillo en medallones. 2. Para la salsa coloca el queso troceado en un cazo y cuando empiece a derretirse añade la nata. Pon a punto de sal y pimienta y deja cocer a fuego lento 5 minutos hasta que adquiera la consistencia que te guste. 3. Cocina los medallones a la plancha con una gotita de aceite, sal y pimienta. 4. Sirve los filetes de solomillo regados con la salsa roquefort. NOTA: si quieres la salsa con un sabor más potente añade más queso roquefort.
