Guest
Happy birthday Harry Potter! Happy birthday Joanne Rowling! ТОРТ ХАГРИДА. Торт сделан на основе шоколадно-кофейных коржей с кремом из взбитых сливок и сгущёнки. Продукты на торт D16 см. Коржи выпекаются одновременно в 3 отдельных формах D16 см. ПРОДУКТЫ: Какао - 50 гр. Кофе растворимый - 2 ч.л. Вода кипяток - 200 гр. Мука - 200 гр. Сахар ванильный сахар - 250 гр. Масло сливочное - 140 гр. Яйца С1 - 4 шт. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее приготовить 3 формы D16 см, дно застелить пергаментом. Какао с кофе заварить крутым кипятком (200 гр.), тщательно растворить, отставить остужаться. Масло растопить до жидкого состояния (не до горячего). Яйца с сахаром взбить добела. Продолжая взбивать, влить растопленное масло. Взбивать ещё пару минут. !РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 180 'C! Во взбитую смесь просеять муку с разрыхлителем и солью. Перемешать миксером на средней скорости. Продолжая перемешивание, влить в тесто остывшее какао с кофе. Ещё раз хорошо перемешать до полной однородности. Разложить тесто по формам поровну. Можно использовать весы. На каждую форму уйдёт примерно по 320-350 гр. теста. Выпекать в заранее разогретой до 180'Cдуховке 25 - 30 мин. (до сухой зубочистки). Готовые коржи освободить от формы, остудить на решетке. КРЕМ: 500 гр. холодных сливок для взбивания (33%), 150 гр. сгущёного молока, пищевые красители зелёный и розовый. Сливки взбить до загустения, добавить сгущёнку, перемешать миксером на средней скорости. Собрать торт, чередуя корж/крем, убрать в холодильник на полчаса. Оставшийся крем разделить на 2 неравных части, для надписи - меньше, для покрытия - больше. Меньшую часть окрасить в зеленый цвет, поместить в кондитерский мешок, отправить в холодильник. Большую часть крема окрасить в розовый цвет, нанести на верх и бока торта. Зелёным кремом нанести надпись HAPPEE BIRHDAE HARRY, ножом сделать линию разлома как в фильме. ТОРТИК ГОТОВ! HAPPY BIRTHDAY HARRY AND JOANNE!!! :)
