Как приготовить батат. 3 оригинальных способа от французского шеф-повара

Для запеченного батата вам потребуется (на 2 порции): - батат 1 шт - растительное масло 2 ст. л. - паприка 1 ч.л - соль, перец Для пюре: - батат 1/2 шт - апельсин 1 шт - куркума 3 щепотки - сливочное масло 1 ст.л. - соль, перец Для салата: - батат 1/2 шт - яблоко 1 шт - лайм или лимон 1/2 шт - соль, перец Для соуса, который подходит к каждому из 3 рецептов: - кинза 1 пучок - имбирь 20 гр - лайм или лимон 1/2 шт - растительное масло 3 ст.л. Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien #ШефВивьен #НастоящийГасконец