Guest
Хотите испечь традиционный французский багет дома, но не знаете с чего начать? Думаете, что это сложно ? Вы ошибаетесь! Испечь багет дома проще простого! Уверяю Вас, вкус будет лучше, чем во французских пекарнях. Хрустящая корочка, мягкий мякиш и невероятный вкус такого хлеба не оставят вас равнодушными. Вы можете экспериментировать. Если нет цельнозерновой муки, используйте один вид муки. Нет времени на длительную ночную расстойку, а очень хочется побыстрее отведать хлеб, сократите время расстойки после замеса. Поставьте миску с тестом под пленкой на один час в тёплое место и дайте тесту подойти. После часа расстойки формируем багеты и оставляем ещё на час, даём им подняться и выпекаем. Желательно ставить наш противень на нижний уровень. Количество ингредиентов указано на три багета приблизительно по 30 см. Я пекла больше, на противень 4 багета поместились с трудом, поэтому удобнее будет печь три. ингредиенты: ✔️МУКА - 350гр ✔️ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА - 150 гр. (можно использовать обычную) ✔️ВОДА -
