Guest
Ингредиенты: - Мука - 900 гр - вода -715 гр - сухие дрожжи- 1 пачка (10 гр) - соль- 1,5/ 2 ч.л. - сахар - 1 ч.л. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в большой посуде, смешиваем ложкой, можно и в тестомешалке. Дальше плотно накрываем пищевой пленкой( на плёнке делаем дырочки, для того, чтобы дрожжи выпускали свои газики ) и отправляем в холодильник как минимум на 4 часа, можно и на всю ночь. Это тесто можно хранить в холодильнике больше 1 недели. Через 4 часа берём половину теста, начинаем его обминать не сильно, придаём форму, которую хотим , даём отдохнуть минут 40/50 и отправляем в печь. Печь должна быть преждевременно разогрета до 250 гр. в режиме верх низ, также в печь ставим противень с горячей водой. Нужно создать максимально влажную атмосферу, чтобы хлеб получился хрустящим. После отправляем хлеб в печь и 15-20 минут он готовится в режиме верх низ, после меняем режим на конвекционный и готовим ещё 20 мин. Ну вот и всё, приятного всем аппетита 🤗 Французский Багет 🥖 Моя Инстаграм страничка 👉 #sevacookzone, #sevacookzoneдомашнийхлеб, #домашнийхлеб
