Капустняк традиционный украинский суп из квашеной капусты, который веками готовят разные славянские народы.

* Капуста квашеная-300гр * Картофель - 4шт * Лук-2шт * Морковь-1шт * Пшено-0,5ст(100гр) *Сок томатный - 100гр или 3ст л томатной пасты * Зелень, специи по вкусу * Бульон-3-4литра(зависит какой густоты любите) бульон любой, говяжий, свиной, куриный. На растительном масле обжарить лук, морковь, капусту(капусту обязательно тушите, она будет мягкой) томат. Тушить минут 15.В кипящий бульон бросить целый картофель, вода закипит добавить промытое пшено. И сразу добавить зажарку. Картофель сварится, достать и размять (вернуть в бульон). Пшено сварилось пробуйте на соль. Капуста квашеная, может быть и солить не придётся. В самом конце варки покладите зелень и специи.