Guest
700 гр муки 500 мл.теплой воды 7 гр. быстродействующих дрожжи 1,5 ч.л. соли 2 ч.л. сахара Для смазывания: 100 гр сливочного масла Для начинки: 300 гр говяжего фарша 1 большой лук 1 болгарский перец 2 помидора Соль, черный перец В 2 приема вливаем теплую воду и замешиваем очень мягкое тесто. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало однородным и не липло к рукам. Смазываем миску растительным маслом, кладем тесто и накрываем пищевой пленкой.Убираем тесто в теплое место на 1, 5 часа. Берем кусочек теста и начинаем разминать его в тонкую лепешку.Затем смазываем растопленым сливочным маслом.Собираем в гармошку(как показано на видео) и сворачиваем улиткой. Так поступаем со всем тестом. Перекладываем в форму застеленную пергаментом, затем делаем в центре теста небольшое углубление и кладем мясной шарик.Шарик тоже придавливаем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, пока наши пирожки не подрумянятся.
