ЦВІТЛИ - мариновані запечені буряки з хроном. Смачний рецепт з давнини / Закуска з буряків

Новий старий рецепт з буряками: мариновані запечені буряки з хроном. Дуже цікава і смачна давня страва, яка опинилася нещодавно на нашому святковому столі. Знайшли ми цю страву під назвою цвітли, в одній із кулінарних книжок про українську стародавню кухню. Страва готується з використанням бурякового квасу Це чудова закуска на свято або просто цікавий спосіб поекспериментувати з інгредієнтами на своїй кухні. Якщо не знаєте, що приготувати з буряків, то можете спробувати для себе стародавні смаки і приготувати рецепт маринованих буряків на буряковому квасі. Смак нагадує відому закуску цвікли (буряки з хроном), які часто готують на різні свята, особливо Великодні та Різдвяні. Але смак закуски цвітли відрізняється від відомої страви. Вона, по-перше, виходить хрумкотливою, а по-друге, має нетипову кислинку від бурякового квасу. РЕЦЕПТ ЦВІТЛИ (МАРИНОВАНІ БУРЯКИ)