Лекторий ЭФКО. Химия в еде: какая химия окружает нас на кухне и в привычных продуктах

«Страшная» химия на лектории ЭФКО в Воронеже Пищевой технолог Ольга Косникова развеяла мифы о еде и «химических» составах. Что хранится в нашем холодильнике? Химия или натуральные продукты? Что такое витамины и где их искать? Какая польза от черной плесени? Где больше канцерогенов: в пище или никотине и алкоголе? Зачем спирт в составе хлеба? Опасны ли Е-добавки и какие Е-шки есть у всех дома? Обсудили ошибки мышления, химию, здоровье и безопасное питание. «Там, где есть знания, нет страха». Смотрите видеозапись. Приятного просмотра! И аппетита! В общем, вы поняли ;) Тайм-коды: 0:57 Начало лекции 4:36 Где искать продукты без химии? 6:44 Отравить нельзя накормить 10:58 Все ли натуральное полезно? 17:35 Из чего состоит еда? 20:21 БЖУ и мифы 24:43 Химия как конструктор LEGO 32:52 Что скрывают витамины и минералы? 38:16 Что в еде «лишнего»? 43:34 Е-добавки, которые есть у всех дома 55:15 Как победить страх перед «опасной» едой? 57:35 Загадка на закуску 58:31 Ответы на вопросы