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Noi vi auguriamo buon Natale così: con le lasagne al ragù della nostra @Nonnasilvi ❤️❤️ Imperdibili😋 Ingredienti per il ragù 400 g di carne macinata di manzo 200gr di carne macinata di maiale 500 ml di passata di pomodoro 150 ml di vino per sfumare 2 carote 1 Sedano Olio 2 Cipolle Sale Per la besciamella 1 litro di latte 100gr di burro 100gr di farina Noce moscata q.b. Pasta fresca 5 uovo ogni 500gr di farina Per il ragù: Facciamo un battuto di sedano carote cipolla, che mettiamo a soffriggere nell’olio. Una volta rosolato il battuto aggiungiamo la carne , non appena inizia a colorarsi sfumiamo con il vino rosso. Aggiungiamo la nostra passata di pomodoro e lasciamo cuocere a fuoco lento. Per un buon ragù ci vogliono almeno quattro ore Besciamella: mettiamo sul fuoco 1 litro di latte e a parte in un pentolino facciamo il roux con burro e farina . Appena il latte arriva a ebollizione ci versiamo dentro il nostro roux spegniamo il fuoco e facciamo addensare girando il composto Facciamo la pasta fresca creando la classica Fontana . Una volta fatta la pasta la stendiamo ad uno spessore di 5 mm e la sbollentiamo in acqua bollente . Componiamo nella teglia a strati partendo dalla besciamella pasta altra besciamella e ragù Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti e le nostre lasagne sono pronte #giallozafferano #wow #gz #sogood #delicious #foodie #ricette #ricettegz #giallozafferanocreators #lasagna #lasagne #natale #buonnatale #christmas #christmasrecipe
