Guest
Идея испечь сайки дома не покидала меня несколько месяцев, но всё никак не доходили руки до них) Я помню как их покупали в детстве в хлебном магазине от местного хлебзавода, и мне всегда в них не хватало изюма. Так мало его было в этих булочках, а некоторые были и вовсе без них). И вот я уже сама пеку вкуснейшие сайки у себя дома, да ещё и на пшеничной закваске и изюма в них столько, сколько душа моя желает! Это и есть счастье, но оно не в булке, как могло показаться читателю, а именно в том, что эту сайку я могу сделать сама, своими руками и именно ту какую хочу! Такие сайки вы ни купите ни где, только если приготовите их дома, на чём я очень настаиваю! Это бесподобно нежные, воздушные и мягчайшие булочки! От всей души рекомендую вам этот рецепт! Готовьте с любовью и удовольствием! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Текстовый формат рецепта на Дзен✨ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты📝 *Опара* -20 гр пшеничного стартера -120 мл воды -120 гр пшеничной муки в/с Всё перемешать и оставить на 10-12 часов. *Тесто* -200 гр опары -420 гр пшеничной муки в/с -130 мл воды -100 мл молока -30 гр сливочного масла -30 мл растительного масла -2 стол.л сахара -1 ч.л соли -70 гр изюма *Дополнительно* -яйцо для смазывания или молоко -20 гр сливочного масла ------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients *Sourdough* -20 g of wheat starter -120 ml of water -120 g of wheat flour in / with Mix everything and leave for 10-12 hours. *Dough* -200 gr of sourdough -420 g of wheat flour in / with -130 ml of water -100 ml of milk -30 g butter -30 ml vegetable oil -2 table.l sugar -1 tsp salt -70 gr raisins *Optional* -egg for greasing or milk -20 g butter ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ПЕРЕВЕСТИ ЗАКВАСКУ ----------------------------------------------------------------------------------------- Приятного аппетита! Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@ Всех благодарю за просмотр! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео! До скорых встреч!
