Торт клюква на снегу

Торт “Клюква на снегу“ Рецепт: Для бисквита: (Это самый лучший бисквит я готовлю только по этому рецепту!!!) ➡6 яиц ➡Ванилин ➡180 гр сахара ➡180 гр муки ( 1ч.л разрыхлителя по желанию) ✅Взбиваем яйца с ванилином, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. Муку по немного просеиваем я яичную массу и перемешиваем. ✅Перекладываем бисквит в подготовленную форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170градусов режим верх-них на 40-45 минут выпекаем до сухой зубочистки. ✅Готовый бисквит вынимаем из духовки и даём полностью остыть, я переворачиваю его в кольце на решетку , а далее вынимаем его из формы ✅Крем : сливочный ❤Сливочное масло 180 гр ❤Варёная сгущёнка 1 б ❤Творожный сыр 250 гр ❤Ваниль ❤Сахарная пудра 40-50 гр Ориентируйтесь по своему вкусу ✅Клюквенное конфи: ➕Клюква -300 гр ➕Вода -100 мл ➕Сахар 100-150 гр ( как любите слаще или с кислинкой ) ➕Кукурузный крахмал 1 ст.л Приготовление: ➡Клюкву засыпать сахаром , добавить воды , закипятить и проварить 2 минуты хорошо растолочь с помощью толкушки и перетереть через сито Добавить в готовое пюре одну столовую ложку крахмала уварить до загустения буквально 2 минуты, остудить Если конфи перед сборкой торта будет сильно густое , можете добавить немножко кипятка и хорошо перемешать ☑Крем белково-заварной ➡4 яичных белка ➡125 гр воды ➡стакан сахара ➡ваниль ➡1/3 ч.л лимонной кислоты или 0,5 ст.л лимонного сока ➡Для пропитки : Я жмых от Клюквы залила кипятком и добавила сахар, процедила Перед сборкой охладить ➡Для украшения: Клюква , сахарная пудра, розмарин ⚡⚡⚡САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ собраны здесь на нашем сайте 👍👍👍