Мякоть свежих помидоров

Делаю так помидоры лет 25,но никакого сахара не кладу, т.к. он ,даже после стерилизации может вызвать брожение.Я кладу половинки “сливок“ или др.некрупных помидор(можно и 1/4 если крупные) довольно плотно,но не давить!Ложу до 1/2 банки и чуть присаливаю(т.к.зимой можно досолить,а если сейчас пересолишь,потом ничего не поможет)потом банку докладываю помидорами и опять чуть соли.А можно вообще без соли.Стерилизую 1 л банку минут 15-20 с момента закипания воды в тазу, банки накрыть крышками. Потом закрутить.И ещё: во время стерилизации томаты “садятся“, поэтому я ставлю стерилизоваться 1 баночку “ лишнюю“ и на середине процесса из неё докладываю,где более просели томаты! Удачных вам заготовок!