СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ❤ Ингредиенты для крема: - 500 гр сыр маскарпоне - 200 гр сыр Филадельфия - 250 гр сливок жирностью 33-35% - 80 гр сахарной пудры Сыр и сливки должны быть из холодильника. Для начала в тару для взбивания отправляем сыр маскарпоне, Филадельфия и сахарную пудру, начинаем всё взбивать до однородной массы, далее тонкой струей вливаем сливки и взбиваем до плотной, однородной массы как на видео. Такой крем готовиться очень быстро и поэтому старайтесь не пере взбить муссу. Иначе крем расслоиться. С таким кремом вы можете прослаивать и даже украшать ваши десерты zali_patissier