Готовим тамариндовый соус

Всем привет! Новый большой КУРС “Соус и вкус“ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Готовим соус из тамариндовой пасты. Соус универсальный. Он подходит как для сладких десертов, так и для мясных и рыбных блюд. • Тамариндовая паста – 100 г • Вода – 200 мл (количество зависит от времени выпаривания) • Чили перчик – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик Кипятим тамариндо