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La crosticina della creme brulée Patrimonio dell'Unesco subitoooo✨ Prepariamola con @GiovanniPeccatodiGola 💛 INGREDIENTI PER 6 COCOTTE DA 150 ML Panna fresca liquida 500 g Latte 125 g Tuorli 8 Zucchero 130 g Baccello di vaniglia 1 PER COSPARGERE Zucchero q.b. Scaldate latte, panna, zucchero e i semi e la bacca di vaniglia in un pentolino. Fate sfiorare il bollore. Mescolate i tuorli con la frusta e trasferite il composto caldo, filtrandolo con un colino, e mescolate subito per evitare che il tuorlo si strappi. Con il composto ottenuto andate a riempire 6 cocotte da 150 ml e sistemate in una teglia con acqua ricoprendo fino a 1/3 dell’altezza degli stampini. Cuocete in forno statico a 140° per circa 70 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata e compatta. Una volta sfornate le cocotte, cospargete la superficie con un po’ di zucchero e utilizzate un cannello per ottenere una crosticina croccante e caramellizzata. In alternativa potete mettere le cocotte in forno sotto al grill per qualche minuto. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #cremebrulee #dolci #dessert #ricettegz #foodie #giallozafferanocreators #ricette #ricettedolci #dessertrecipes #sweet #sweetrecipes
