Ореховый торт Безе с кремом Брюле. Ну, очень вкусно!

Друзья! Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт с нежными рассыпчатыми коржами безе и ароматным кремом с карамельными нотками. 📌Яйца заранее достаньте из холодильника.Разделите на белки и желтки. Желтки нам не понадобятся, а белки должны согреться и приобрести комнатную температуру. Вообще, лучше всего оставить белки при комнатной температуре на несколько часов. Например на ночь. Белки заквасятся и от этого только выиграют. Коржи будут воздушней. 📌 Для коржей безе Белки - 200 -220 г Сахар - 300 г ( мелкокристаллический) Крахмал - 25г ( кукурузный) Орехи - 100 г ( кешью, но можно взять любые, на ваш вкус. Орехи слегка обжаренные и мелко порубленные) 📌 Крем Масло сливочное 82% - 200 г. Сгущённое вареное молоко - 200 г Сливки 33% - 200 г Желтки - 2-3 шт Сахарная пудра - 40 г Желатин - 20 г ( быстрорастворимый) Вода - 70 г ( для желатина) 📌Вы также можете посмотреть другие рецепты на