Guest
Приготовим грузинское национальное блюдо кучмачи. Готовить будем из куриных потрошков (Kuchmachi from Giblets). А именно из печени и сердечек. Блюдо готовится очень просто и быстро, а какое оно получается вкусное, так это вообще не передать словами. Еще бы, ведь в составе много лука и он даст потрохам не только вкус, но и сочность. А тушатся сердечки и печень не много-не мало в красном сухом вине, с добавлением кинзы или петрушки. Подается так и вовсе с гранатовыми зернами. Не блюдо из потрохов, а фантастика. Ингредиенты: сердечки куриные – 400 гр печень куриная – 400 гр репчатый лук – 4 шт чеснок – 4 зубчика красное сухое вино – 0,5 стакана масло подсолнечное – 4 ст. ложки кинза или петрушка – 1 пучок кориандр молотый – 1 ч. ложка черный молотый перец по вкусу красный молотый перец по вкусу соль по вкусу гранат – 1 шт вода – 0,5 стакана Ingredients: chicken hearts - 400 gr chicken liver - 400 gr onion - 4 pieces garlic - 4 cloves dry
