Guest
Украинская колбаса домашняя. Приехал ко мне товарищ Арефьев Научил делать колбасу жаренную. Рецепт простой-результат сногсшибательный. На 1 кг свинины(грудинка) -2 грамма перца чёрного молотого -2 грамма чеснока сушеного -10 грамм соли -100 грамм воды(для особо привередливых 100 мл) -чрева натуральная . Порезать мелко свинину(0,5-1см), добавить соль, перец и чеснок. Хорошо перемешать. Влить в фарш воду и хорошо вымешивать 10 минут. . Заправить фарш в череву, Выложить на чугунную сковородку и жарить до готовности. Мы с Ильей чуть подкоптили в гриле и жарили на косвенном жаре примерно 40 минут при 150 градусах. Жарили и коптили в гриле Weber master touch . Очень рекомендую попробовать такую колбасу. . Никакой химии всё не вредно! #maestrobbq #мэстрожарит #украинскаяколбаса #домашняяколбаса #колбаса #купаты #свинаяколбаса
