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Pomodori arrosto, caprino, pesto e pane fatto in il panino dall'estate😎🔥 Ce lo prepara @danielerossichef 🤤🤤 Per il pane 350g di farina di tipo 1 200g di farina Manitoba 420/450g di acqua (dipende dalla temperatura) 100g di lievito madre solido in alternativa (75 farina manitoba 35g acqua 6 g di lievito di birra ) 10g di sale Per il condimento 500g di pomodorini ciliegini una testa d’aglio olio evo q.b. sale q.b. due bei ciuffi timo e maggiorana 200g di caprino 80g pesto Per il pane, mettere tutti gli ingredienti in planetaria tranne sale e acqua. Facciamo girare e aggiungiamo l’acqua, quando sarà incordato aggiungiamo il sale. Una volta pronto l’impasto, farlo riposare fino al raddoppio, dopodiché stendere e fare delle pieghe che ingloberanno dell’aria, poi far riposare fino al raddoppio. Una volta raddoppiato, andare ad allungarlo all’estremità e schiacciarlo con delicatezza, chiuderlo come se fosse un tacos 😂 Pinzarlo con le mani così l’aria resterà all’interno. Girarlo sottosopra e farlo lievitare ancora una mezz’ora coperto da un panno. Praticare un’incisione e metterlo in forno a 250° per 15 minuti con un pentolino d’acqua calda che crei umidità e altri 7/8 minuti a 180°, dipenderà dal vostro forno. Per i pomodori arrosto, mettere in una teglia con della carta da forno la testa di aglio tagliata in due, i pomodorini interi, maggiorana e timo. Mettere in forno a 180° per 45 minuti. Una volta che è pronto il pane, tagliarlo in due e tostarlo in padella. Spalmare il caprino, aggiungere delle gocce di pesto e dei pomodori arrosto. #giallozafferano #wow #delicious #ricettegz #gz #giallozafferanocreators #sogood #foodie #yum #ricette #panino #pane #bread #pomodori #tomato
