Guest
Для любителей шоколадных тортов Готовила без коньяка. Противень стандартного размера 26х38. Торт получается довольно большой ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный крем: 400 гр шоколада (я использовала горький ,но если вы любите мягкий вкус - добавьте молочный) 400 гр сливок 33% 60 гр сливочного масла 40 мл коньяка или бренди (я не добавляла) ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный бисквит: 12 яиц 180 мл молока 140 мл раст масла 160 гр муки 60 гр какао 200 гр сахара 10 гр разрыхлителя Щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагреваем сливки, но не кипятить. Всыпаем шоколад и оставляем на пару минут, чтобы он подтаял, начинаем медленно перемешивать венчиком до однородного состояния, добавляем сливочное масло и по желанию бренди. Крем должен охладиться, можно приготовить его заранее и убрать на ночь в холодильник , потрясающе вкусный. Бисквит готовится тоже легко, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной белой массы. В другой миске соединяем другие ингредиенты и по одному вбиваем желтки. Соединяем обе массы и в два захода выпекаем, распределив по противеню, застел перг бумагой при 180С° ~17-20 мин Разрезаем бисквит пополам, получится 4 коржа ,срезаем края. Смазываем кремом, пару столовых ложек крема из общей массы уберите в стаканчик, разогрейте на водяной бане или в микроволновке, выложите в кондитерский мешок и украсьте торт сеточкой Убрать в холодильник на 5 часов или на ночь Коржи нежнейшие, крем бесподобный. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно
