В этом видео я покажу процесс приготовления очень вкусного лакомства “Краковское пирожное“. В нём очень вкусное рассыпчатое песочное тесто и ароматное хрустящее безе с миндальными рубленными орешками.
Песочное тесто:
масло сливочное - 140 г.
сахар - 100 г.
яйцо - 1 шт
мука пшеничная - 240 г.
соль - щепотка
1/2 чайная лодка разрыхлителя
Выпекать при температуре 200 градусов С 7-10 минут (до полуготовности)
Миндальный полуфабрикат:
белки от куриных яиц - 150 г. ( от 4 или 5 яиц, в зависимости от размера яиц, лучше взвесить)
щепотка соли,сахар 320 г.
миндаль 150-160 г. (мелко рубленный, подж...аренный)
мука пшеничная - 80 г.
Выпекать при температуре 160 градусов С 15-20 минут (ориентируйтесь на особенности Вашей духовки)
Hide player controls
Hide resume playing