Guest
Рецепт Сливочной карамели 🍭🔥 ✅Сахар 225 г ✅Вода 65 г ✅Сливочное масло 60 г ✅Сливки (с высоким содержанием жира) 150 г Как приготовить: Сахар с водой перемешать и поставить на большой огонь в кастрюле с толстым дном. Больше не мешать❗ Дожидаемся пока смесь не приобретёт янтарный цвет. Главное не переборщить и не сжечь сахар. Если сожгли, выбрасывайте и начинайте снова. Не добавлять сливки, что бы не переводить продукты. Как только появится янтарный цвет, уберите с огня. Введите горячие сливки (разогреть в микроволновке) и активно мешаете. Смесь будет сильно пузырится и бурлить. ❗Будьте аккуратнее ❗ После того как смесь успокоилась введите масло. Вмешайте полностью. На этом этапе можно добавить соль (по вкусу) для соленой карамели или цедру одного апельсина 🍊 для апельсиновой. Верните карамель на огонь и варите на среднем огне ещё пару минут. Еси хотите получить более густую карамель проварите чуть подольше (минут 5). Карамель перелить в банку закрыть крышкой и хранить в холодильнике не дольше месяца.
