Guest
Новогодний РЕЦЕПТ «ТОРТ СКАЗКА» 🎄🍾🎂🎄🍾🎂🎄🍾🎂🎄🍾🎂🎄 Самый новогодний и самый ностальгический тортик, вернет в детство любого🥰 Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Для Бисквита: ✅4 яйца ✅120гр сахара ✅120 гр муки ✅4 гр разрыхлителя Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены, частями вмешать муку перемешанную с разрыхлителем. Выпекаем в форме 18 см при t-170°C режим конвекции до сухой зубочистки. Крем ✅1 яйцо 1 желток ✅225 гр Сахара ✅240 гр молока ✅375 гр сливочного масла 82,5 % ✅7 гр алкализованного какао ✅1 ст/л коньяка Яйца смешать с сахаром, добавить молоко, проварить 2 минуты после закипания очень активно помешивая. Остудить сироп до комнатной температуры. Сливочное масло взбить до бела и пышности, постепенно влить остывший сироп, добавить коньяк и взбить до объединения. Отделить половину белого крема для прослойки, в оставшуюся часть добавить какао и хорошо перемешать. Пропитка ✅100гр сахара ✅100 гр воды ✅50 гр сливок 33% Сахар с водой нагреть до полного растворения сахара , остудить и добавить сливки. Сборка: Бисквит разделить за 3 коржа, пропитать каждый, прослоить сливочным кремом по 200 гр на каждый слой, украсить шоколадным кремом на свой вкус. Через 2 часа после сборки торта, он готов к употреблению👌🏻 Рецепт от _inna_food Приятного аппетита
