2 РЕЦЕПТА мягкого сыра. Готовим в домашних условиях без заморочек

Предлагаю вашему вниманию 2 рецепта мягкого сыра, который можно приготовить в домашних условиях легко и просто. Этот сыр идеально подходит и как намазка на хлеб, и для прослойки в тортах, и как наполнитель для выпечки. Для 1 рецепта: Сметана от 15% и выше – 350 гр. Лимонный сок – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Для 2-го рецепта: Сметана от 20% и выше – 500 гр. Кефир от 2,5% и выше – 500 гр. Ряженка до 4% - 500 гр. Выход мягкого сыра в первом случае 190 грамм, во втором – 670 гр. 750 мл. сыворотки. Для первого рецепта мягкого сыра используем сметану, сок лимона и соль по вкусу (при необходимости возьмите сахарную пудру). Тщательно смешиваем продукты и откидываем их на ситечко с мелкими ячейками, предварительно застелив его марлей в три слоя. Без груза оставляем смесь в холодильнике на 10-12 часов, чтобы стекла сыворотка. Сыр готов. Во втором рецепте используем для приготовления мягкого сыра полностью замороженные кефир, сметану и ряженку, для чего пакеты с продукта