Ньокки с цукини

Ньокки с цукини🌱 ⠀ Ингредиенты: - 1-2 цукини - 250 г муки (можно использовать пшеничную или безглютеновую) - 2 зубчика чесночка - оливковое масло - соль, перец по вкусу ⠀ Для подачи: - сливочное масло - тертый сыр по желанию(лучше какой нибудь зрелый) 🌿 г о т о в и м: ⠀ Подготовьте цукини: Цукини нарежьте на кружочки, обжарьте их с чесноком и измельчите в блендере. ⠀ Приготовьте тесто: В глубокую миску переложите цукини и постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно упругим, чтобы его можно было замесить. Не забывайте, что тесто не должно быть слишком липким, поэтому добавляйте муку по необходимости. ⠀ Формирование: Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую часть в длинную колбаску толщиной около 1-2 см. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки длиной примерно 2 см. Используя вилку, придайте ньокки характерные бороздки. ⠀ Варка: Опускайте ньокки порциями в кипящую подсоленную воду. Вы поймете, что они готовы, когда они поднимутся на поверхность (это займет около 2-3 минут). Выньте готовые ньокки с помощью шумовки и положите в большую миску. ⠀ Подача: Обжарьте кружочки цукини на сливочном масле, добавьте готовые ньокки немного подрумяньте (этот пункт не обязательный). Можно просто полить оливковым маслом и посыпать тертым сыром. ⠀ ❤❤❤ 📽 nataly_melc