Ленивые осенние выходные. Лень буквально все. Поэтому вареники. Ленивые, да. #shorts

Ленивые осенние выходные. Лень буквально все. Поэтому вареники. Ленивые, да. Итак, 1. Рикотта 400г (у меня от @ Pretto) 2. Сахар 80-100г 3. Соль 1/2чл 4. Яйцо 1шт 5. Можно добавить ваниль, цедру и что еще там для ароматизации вы любите. 6. Можно ничего не добавлять. Даже сахар. 7. Для соуса - вишня размороженная и сахар. 8. Сварить, уварить. Ну тут все просто. 9. Можно взять готовое что-нибудь. Джем, варенье, сметану и тп. 10. Замешиваем рикотту с яйцами, сахаром до однородности. 11. Всыпаем муку. Размешиваем. 12. Муки столько, чтобы тесто перестало прилипать. 13. Дальше все просто как в кино выше. 14. Варить в кипящей подсоленной воде. 15. Ну сколько варить? После всплытия минут 5-7 покипят и все. 16. Не знаю что будет, если заменить обычную муку на другую. Заменяйте. 17. Без яйца могут развалиться. А могут не развалиться. Изучайте вопрос. 18. Если не класть сахар, можно сделать со шкварками. Отдельно пожарьте бекон или сало или что там есть. 19. Сосиски не подойдут. 20. Мне кажется, если они не сладкие, то почти ньокки и могут быть гарниром. 21. Чтобы сделать совсем ньокки, нужно добавить 1/2 семолины, больше яиц и не добавлять рикотту) но можно и так, только тесто покруче. 22. Ладно, сделаем ньокки сами. Потом сделаем. 23. Да, и картофельные сделаем. Потом только, попозже. 24. Да, печенье сделаем и зефир. Все сделаем. 25. Если очень нужно коньяк, налейте с вишней вместе перед варкой соуса. 26. На ваше усмотрение. В себя или в вишню. Как вам отрадней. 27. Да, с творогом то же самое, кстати. Все в точности так же. 28. Любой жирности, главное, чтобы он был однородным. В противном случае в варениках будут вкрапления творога и мука отдельно. Выглядит ужасно. 29. Можно морозить. Наконец-то! 30. И можно гхи, не поверите! 31. Помните, что можно все, пока это никого не ущемляет и ничьих личны границ не нарушает. 32. Спасибо всем, кто внимательно смотрит и читает и отмечает, что котлеты у меня не котлеты, печенье не печенье, а вареники не вареники. Это самые ценные и важные комментарии. Я их распечатываю и приклеиваю в отдельную тетрадку 96 листов. 33. Давайте определимся с самым нужным рецептом? Я завтра приготовлю его. #елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #вареники #сыр