Guest
Эклеры конечно вкусно- но долго! Используем этот же рецепт, но выпекаем коржи удобной нам формы (круглой, квадратной, прямоугольной!) Смазываем кремом и ГОТОВО! Тесто: 150 гр муки 100 гр сл. масла 2гр соли 250 мл воды- заварить, немного остудить, добавляем по одному 4-5 шт яиц! Делим массу пополам, выкладываем в любую форму, выпекаем 190°-30 мин Крем: -2 яйца -1 б сгущенки -столько же молока (отмеряйте этой же баночкой) -4 ст.л полные, но без горки муки, все перемешать и на ср. огонь до густоты, помешивая! -Взбить 250 гр масла до бела, добавить творожный сыр (у меня филадельфия 200 гр) -После остывания заварную часть ввести в маслянно- сырную и взбить! -Промазать первый корж, кладем второй и его смазываем сверху, при необходимости подровнять и сбоку смазать! Украшаем как душа желает! Торт ЭКЛЕР готов! Писать долго, сделать очень быстро и вкусно! #заварное_пирожное #профитроли #карпатка #эклеры
