Guest
Замечательные карамельные булочки с грецкими орехами. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30 см: 470 г муки 1 крупное яйцо 4 яичных желтка 85 г сливочного масла 170 г молока 30 г сахара 7 г моментальных/инстантных дрожжей 1 ч. ложка соли (без горки) Для карамели: 175 мл сливок жирностью от 30% 120 г сливочного масла 110 г меда 150 г сахара (желательно темного) 1/4 ч. ложки соли Для прослойки: 150 г грецких орехов 20 г сливочного масла 75 г сахара (желательно 50 г темного и 25 г белого) 1 ч. ложка молотой корицы щепотка соли Пошаговый текстовый рецепт здесь - For the dough: 470 g of all-purpose flour 1 large egg 4 egg yolks 85 g of butter 170 g of milk 30 g of sugar 7 g of instant dry yeast 1 tsp of salt For the caramel: 175 ml of heavy whipping cream 120 g of butter 110 g of honey 150 g of brown suga
