Guest
Его можно брать руками,он отлично переносит жару и транспортировку ,идеально подходит для техники «оригами»,что мне было и нужно,очень стабильный и вкусный,не крошится. Нам понадобится: 🔹шоколад белый - 300 гр. 🔹масло сливочное комнатной температуры - 110 гр. Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить, он должен быть чуть тёплым,добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером 2-3 минуты до белой пышной массы. Крем готов. Если крем расслоился,не страшно,такое бывает из-за большой разницы в температуре ингредиентов, в этом случае слегка подогрейте массу на водяной бане и взбейте миксером. Работать с кремом надо быстро т.к он легко схватывается на торте. Если сомневаетесь в своей скорости выравнивания,то для практики можно шоколад заменить глазурью ,в таких же пропорциях. Автор: anutarecepty
