Guest
Торт “Эконом“: Диаметр коржа 20 см: 130 г сахар; 1 яйцо; 3 желтка; щепотка соли; 100 г рисовой или пшеничной муки (в видео я готовлю на рисовой). Яйца с сахаром взбить миксером в пышную пену, добавить муку, взбить. Выпекать при t 180°С до готовности, проверять зубочисткой. Остудить. Начинка может быть разной: любой джем, варенье, свежие ягоды, фрукты, в видео: 300 г свежей малины; 80 г сахарной пудры. Крем: 3 белка; щепотка соли; 200 г сахара; 50 г воды. Взбить белки с солью, влить тонкой струйкой сахарный сироп t125-130°С. Взбивать до глянцевой поверхности. Диаметр коржа 16 см (с персиковой начинкой): 2 желтка; 1 яйцо; 100 г сахара; 80 г муки. 2 белка; 150 г сахара; 40 г воды. Спасибо за внимание! Музыка: My Summer Love URL:
