Guest
Як замаринувати кусочки свинини, як їх коптити та які використовувати дрова. А також дізнаєтесь чому виникають так звані зелені плями всередині і що потрібно робити, щоб їх усунути. Все цікаво та зрозуміло. ▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО 🗸Для сухого маринаду 🗸На 10 кг. м'яса ✅ 150 гр. солі 10 гр. селітри 🗸Для рідкого маринаду ✅ На 15 - 18 літрів води ✅ Лавровий листок 5 шт. ✅ Духмяний перець 6 гр. ✅ Перець горошком 10 гр. ✅ Коріандр 8 гр. ✅ Гвоздика 5 шт. ✅ Сіль 170 гр. (на 1 л. води 10 гр. солі) ▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Привітання 🗸 00:15 - Сухий Маринад 🗸 00:49 - Селітра 🗸 01:30 - Рідкий Маринад 🗸 02:04 - Охолоджуємо 🗸 02:20 - Мясо в Маринад 🗸 02:44 - Обв'язуємо Кусочки 🗸 03:31 - Початок Коптіння 🗸 03:59 - Дрова 🗸 04:32 - Домашня Ковбаса 🗸 04:51 - Закінчення Коптіння 🗸 05:02 - Розрізаємо 🗸 05:21 - Чому бувають Зелені Плями 🗸 05:45 - Для чого опускаємо у гарячу воду 🗸 ▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗ ▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса 🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА 🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА 🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. 🗸 КОПЧЕНА КУРКА 🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах 🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА 🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ 🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ 🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!! ❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood 💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛 ▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #мясо #копчене #свинина #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #стародавнякухня #стародавнякухня #гуцульськийрецепт
