Guest
Мой канал: / @aardenn ____________________________________________________ Сливочно-малиновый бисквитный рулет Для теста: 3 яйца 3 столовые ложки сахара 1/3 чайной ложки соли 8 г ванилина Все взбиваем в пышную массу минут 7-10 Добавляем постепенно 3 столовые ложки «с горкой» просеянной муки и осторожно вмешиваем ее лопаточкой во взбитую массу Выпекаем бисквитный рулет как на видео 10 минут при температуре 180 градусов Сворачиваем рулет в полотенце и оставляем до полного остывания Крем: 150 г очень холодных сливок 33 % жирности 1 столовая ложка сахарной пудры (добавляете по вкусу) Взбиваем в пышную массу, но пробуйте, чтобы получилось не масло, а мороженое 200 г творога 5-10 % жирности протираем через сито или перебиваем блендером, комбайном, в мягкую, однородную массу Соединяем со сливками и продолжим взбивать еще 3 минуты до однородной пышной массы Смазываем сливочным кремом остывший рулет, толщиной слоя 1 см 600 г малины выкладываем на крем в шахматном порядке Сворачиваем рулет. Можно оставить крем для украшения и малину, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа Приятного аппетита! Живем вкусно!
