Пирог-перевёртыш с карамелизированными яблоками.

Всех приветствую на канале “Бери и готовь - Bon Appétit“ ! Сегодня я предлагаю приготовить один из вариантов пирога-перевертыша. Вкусный, нежный, в меру сладкий - отличный вариант для семейного чаепития! Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 150 г Сахар - 140 г Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - 1/4 ч.л. Яйца - 4 шт. Сметана - 120 г Мука - 250 г Разрыхлитель - 5 г Карамель: Сливочное масло - 50 г Сахар - 150 г Начинка: Яблоки - 4-5 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Готовим карамель. В сковороду выложить сливочное масло, сахар, растопить и помешивая довести до нужной консистенции. В форму для выпечки ( я взяла неразъёмную, диаметром 26 см ) вылить карамель. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на дольки. Бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Можно и пропустить этот этап, просто сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложить яблоки на дно формы. Готовим тесто. Взбить сл