Guest
Простое и бюджетное блюдо из минимального набора продуктов! Зубатка, запеченная в фольге в духовке, максимально сохраняет свой вкус и аромат. А подушка из картофеля становится отличным гарниром к этой нежной сочной и вкусной рыбке. Гарнир можно разнообразить другими овощами, а рыбу дополнить специями. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Стейк зубатки (у меня 2 стейка) 500 гр. Картошка 400 гр. Лимоны 0.5 шт. Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкус. Подписывайся на наш канал! Оставайтесь с нами и у вас больше не возникнет вопрос что приготовить на ужин, завтрак и обед. С нами ваша пища станет разнообразнее и вкуснее. Мы поделимся с вами не только рецептами приготовления салатов, закусок, тортов, пирогов и пирожков, но и кулинарными советами - лайфхаками. Мы на других площадках: VK: Платформа: Rutube: Телеграмм ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Общее время приготовления: 40 мин. Активное время приготовления: 25 мин. ШАГ 1:Как запечь зубатку, запеченную в фольге в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов. ШАГ 2:Рыбу предварительно промойте и обсушите. Если рыба целая – нарежьте ее стейками толщиной около 2 см. У меня была была зубатка уже нарезанная стейками. Посыпьте рыбу специями с двух сторон. Можете добавить другие специи по вкусу. Подробнее о специях для рыбы вы можете прочитать в статье по ссылке под шагами. ШАГ 3:Картофель очистите и нарежьте кружочками. По желанию можете дополнить картофель нарезанным кольцами луком. ШАГ 4:Часть лимона нарежьте тонкими кружочками. На одну порцию хватит двух ломтиков. ШАГ 5:На лист фольги выложите половину нарезанного картофеля. Картошку посолите поперчите. На картофель выложите половину кружочков лимона. ШАГ 6:Выложите сверху один стейк зубатки. Сбрызните соком от оставшегося лимона. ШАГ 7:Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Точно также сформуйте конвертик из второго стейка. Фольгу для запекания лучше берите плотную. Если фольга тонкая и легко рвется, используйте 2 слоя. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта. ШАГ 8:Конвертики с рыбой и картофелем уложите на противень и отправьте в разогретую до 180℃ духовку на 15 минут. Затем фольгу разверните и подрумяньте рыбу на режиме гриль еще 5-7 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. ШАГ 9:Зубатку с картофелем подайте к столу прямо в фольге. Приятного аппетита! Чем полезна зубатка для человека? Зубатка, или морской волк, является ценным источником полезных веществ и обладает рядом преимуществ для здоровья человека: Белок: Зубатка богата качественным белком, который необходим для построения и восстановления тканей, а также для поддержания нормального функционирования организма. Омега-3 жирные кислоты: Рыба содержит эти полезные жиры, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения воспаления и улучшения работы мозга. Витамины и минералы: Зубатка содержит витамины группы B (B6 и B12), которые участвуют в метаболизме и поддержке нервной системы, а также важные минералы, такие как селен и йод, необходимые для щитовидной железы и общего здоровья. Низкое содержание калорий: Эта рыба является относительно низкокалорийным продуктом, что делает её подходящим выбором для людей, следящих за своим питанием. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, употребление зубатки может помочь уменьшить риск сердечных заболеваний.
