Guest
Как я люблю! Мягкие, сладкие, влажные куличи БЕЗ ЗАМЕСА! Они невероятно ароматные и очень вкусные :) Желаю всем Светлой Пасхи и приятного аппетита! #выпечка #пасха2023 #куличи #кулинария #пасха #кчаю #пасхальныйкулич Авторский рецепт.© ______________________________________ ✅ Сотрудничество: @ ______________________________________ 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ______________________________________ 🌿 Подпишитесь на канал ➭ 🍒 Мой второй канал “Кулинарим с Таней“ ➭ 💙 Мой Telegram ➭ 🌸 Instagram ➭ ✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней 🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭ ______________________________________ 🐰 Пасхальные рецепты ➭ 🌿 Глазурь на желатине ➭ ______________________________________ Ингредиенты на 5 шт по 330 г (9см*9см) 150 г молока 200-250 г сахара 35 г свежих дрожжей (15 г сухих) *если хотите, чтобы тесто подходило быстрее - добавляйте 45 г свежих дрожжей или 20 г сухих 1 ст.л. мёда, цедра (по желанию) Ваниль, 0,5 ч.л. соли 3 средних яйца 1 желток 160 г сливочного масла /- 620 г муки Сухофрукты по желанию *у меня 120 г изюм и 75 г цукаты Глазурь: 1 белок 120 г сахарной пудры 2 ч.л. лимонного сока ВНИМАНИЕ!!!❌ 🌷Если тесто плохо подходит - вероятнее всего проблема в ДРОЖЖАХ! Свежие дрожжи всегда лучше поднимают сдобное тесто, чем сухие! Поэтому рекомендую дополнительно развести 1 ч.л. сухих дрожжей в 1 ст.л. ложке теплой воды и вмешать в тесто. И снова на расстойку. Также можно оставить подходить в холодильнике на ночь. Утром/днем дать ему согреться, затем обмять и далее по рецепту. НО ЛУЧШЕ СРАЗУ ГОТОВИТЬ НА СВЕЖИХ ДРОЖЖАХ 🌷Вторая причина - недостаточно теплые условия. Создайте более комфортные. Например прогрейте духовку до 35-40 градусов и поставьте туда тесто. Либо в выключенную микроволновку поместить чашу с тестом и рядом поставить стакан кипятка. ______________________________________ Ingredients for 5 pieces of 330 g 150 g milk 200-250 g sugar 35 g fresh yeast (12 g dry yeast) 1 tbsp. honey, zest (optional) Vanilla, 0,5 tsp. salt 3 medium eggs 1 yolk 160 g butter /- 620 g flour Dried fruits/candied fruit optional *I use 120 g raisins and 75 g candied fruit Glaze: 1 egg white 120 g icing sugar 2 tsp. lemon juice 170°C about 40 min ______________________________________ 💜 Новые Рецепты ➭ 🍰 Торты рецепты ➭ 🥛 С Творогом ➭ 🥐 Дрожжевое ➭ 🥳 На праздник ➭ 🍅 Салаты/закуски ➭ 🧁 Кексы рецепты ➭ 🍩 Пирожные ➭ 🍭 Без выпечки ➭ 🍒 Пироги рецепты ➭ 🍨 Десерты ➭ 🥑 Овощные рецепты ➭ 🍞 Булочки и Хлеб ➭ 🍓 Простые рецепты ➭ 🍕 Несладкая ➭ 🥚 Сладкое БЕЗ яиц ➭ 🍪 Печенье рецепты ➭ 🎂 Сладкая выпечка ➭ 🍀 Постные (веган) ➭ 🌸 С овсянкой ➭ 🍦 Известные ➭ 🌭 На перекус ➭
