Guest
Готовим нежный паштет из куриной печени всего за пару часов. Помните, когда вам чего-то хочется, но вы не знаете чего? Вот в 90% случаев этот нежнейший печеночный паштет решит эту проблему! Приятного аппетита Состав: 1. Печень куриная – 1000г 2. Лук репчатый – 200г 3. Морковь – 200г 4. Масло сливочное – 200г 5. Перец черный – 0,5 чайной ложки 6. Перец душистый – 0,5 чайной ложки 7. Мускатный орех – 0,3 чайной ложки 8. Кориандр – 0,5 чайной ложки 9. Соль – 1 столовая ложка без горки 10. Чеснок свежий - 5 зубчиков Технология: Печень очистить от соединительных тканей и желчи. Замочить в холодной воде на час. Лук и чеснок мелко порезать, морковь потереть на крупной тёрке. Обжарить на 20г сливочного масла овощи на сильном огне до мягкого состояния: сначала морковь и чеснок, позже добавить лук. К обжаренным овощам добавить печень и обжаривать на среднем огне до готовности печени, а именно темного цвета внутри кусочков, постоянно помешивая. В середине го
